日前，北京、上海两地市场监管局签订《网络餐饮第三方平台食品安全治理合作框架协议》，建立网络餐饮食品安全协同治理机制。同时两地市场监管局首次联合召开外卖平台企业行政指导会，对将于今年6月1日施行的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》(以下简称《规定》)进行细致解读，指导美团（注册地位于北京）、淘宝闪购（注册地位于上海）、京东外卖（注册地位于上海）这3家外卖平台企业完善细化落实举措，严格落实食品安全主体责任。
《规定》中指出，外卖平台应当对外卖商家进行实名登记，并通过实地核查等方式，对外卖商家的食品经营许可证等经营资质证书进行实质性审查，应当至少每六个月对外卖商家登记的实际经营地址、经营资质等信息核验更新一次，保证上述信息与实际情况相符。
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同时《规定》倡导外卖商家通过“互联网+明厨亮灶”等方式，向社会公开餐食加工制作过程，并要求外卖平台提供相关技术支持，以及需在外卖商家主页、列表页面展示相关标识。
据了解，未来北京、上海两地市场监管部门将在数据共享、信息互通、风险联控、执法联动等领域全面加强协作。具体而言，两地市场监管部门将共同推动外卖平台落实“线上审核+线下核验”双轨制，督促外卖平台将入网餐饮商户的食品经营许可等经营资质信息与各省级市场监管部门掌握的对应数据进行核验比对。
此外，两地市场监管部门将共同推动外卖平台建立统一的食品安全违法行为快速处置措施，实现“一地发现、两地联动、全网处置”；建立跨区域治理协作会商、日常联系协调、同步约谈及行政指导、信息定期通报等4项制度。
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