继此前在今年2月，市场监管总局方面发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》(以下简称《规定》)，旨在进一步明晰外卖平台与商家的食品安全责任，提升餐饮外卖食品安全水平后。
日前，市场监管总局方面召开外卖平台企业行政指导会，要求美团、淘宝闪购、京东三家平台企业以《规定》正式实施的6月1日为时间节点，倒排工期，对照《规定》各项要求，全面梳理现有制度、流程、人员配备、技术保障等环节，尽快开展自查整改，从落实资质审查责任、管理保障责任、社会公开责任、应急管理责任和协同监管责任五个方面，全面落实平台食品安全主体责任。
《规定》中指出，外卖平台应当对外卖商家进行实名登记，并通过实地核查等方式，对外卖商家的食品经营许可证等经营资质证书进行实质性审查，应当至少每六个月对外卖商家登记的实际经营地址、经营资质等信息核验更新一次，保证上述信息与实际情况相符。
同时《规定》中指出，外卖平台应当要求外卖商家的网店名称与实体经营门面招牌名称保持一致，并要求专门从事外卖服务、不提供堂食的外卖商家必须在其主页面显著位置设置“无堂食”标识，以及将该标识同步展示在商家列表页面。
此外，《规定》倡导外卖商家通过“互联网+明厨亮灶”等方式，向社会公开餐食加工制作过程，并要求外卖平台提供相关技术支持，以及需在外卖商家主页、列表页面展示相关标识。
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