使用过Uber网约车服务的用户应该知道这样一件事，就是当用户所在区域的叫车需求旺盛，且车辆调配出现不足的时候，Uber会对叫车的价格今天动态调整，将会根据实际情况进行动态加价，其目的在于鼓励司机多接单的同时让愿意加价的用户优先使用车辆。而现在，Uber又将这一做法带到了旗下的外卖服务UberEats中，未来使用它叫外卖也会出现动态加价的情况。
对于为何将Uber打车服务中的动态加价这个概念引入外卖服务UberEats中，Uber方面给出了如下的解释：为确保用户在使用外卖服务UberEats能享受到快速、可靠的送餐，即时用户数量庞大的时候依然能保证外卖平台的合作伙伴能更加灵活的完成订单。因此，当某些地区的订餐需求过高而外卖合作伙伴无法全部满足的时候，UberEats就会使用动态加价的措施让用户为优先购买付出更高价格，从而环节订单量无法完成的问题，而用户额外支付的费用将成为外卖合作伙伴的奖金。
虽然Uber官方给出的解释听起来很不错，似乎能缓解订单压力和让合作伙伴赚到更多钱，但实际上感觉对于餐厅提升效率和提高速度帮助不大，而且用户也需要额外多付出费用。结合之前Uber叫车服务的动态加价情况来看，很可能外卖服务UberEats也会出现高峰期也不一定能快速获得送餐服务的情况出现。
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